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A histamina é uma amina bioativa produzida pelos granulócitos (células do sistema imunológico, tais como mastócitos e basófilos), além das células enterocromafins no intestino delgado. Dentre suas funções fisiológicas, a histamina influência na secreção gástrica, inflamação, contração da musculatura lisa,

Você sabia que os alimentos que consumimos liberam na nossa corrente sanguínea resíduos ácidos ou básicos?  Os nutrientes que liberam na corrente sanguínea precursores ácidos são o fósforo e as proteínas (principalmente contendo aminoácidos sulfurados, como cisteína, metionina e taurina, aminoácidos

Leia o texto original em inglês aqui De acordo com a Fundação de Pesquisa em Enxaqueca, 18% das mulheres, 6% dos homens e 10% das crianças nos Estados Unidos apresentam episódios de enxaqueca, resultando em aumento de custos em 70% para

O nome é difícil, mas isso nada mais é do que um sistema de "zeladoria" do nosso intestino delgado, que através de movimentos ondulares que impulsionam resíduos de alimentos não digeridos e enterócitos descamados para a eliminação a partir do

O ômega 3 é um tipo de gordura essencial, o que significa que ele não é produzido pelo nosso corpo, por isso precisa ser ingerido através da alimentação. Dentre as moléculas mais importantes para a saúde mental temos o EPA (ácido

Muita gente não sabe, mas o pâncreas possui uma grande importância para a digestão.A função exócrina do pâncreas é a de produzir suco pancreático, que é uma secreção composta por enzimas digestivas que contribuem para o processo de digestão de

O magnésio é um nutriente essencial, que está envolvido em mais de 300 reações químicas no nosso organismo, incluindo regulação da atividade hormonal, produção de energia celular e de neurotransmissores. A deficiência de magnésio está envolvida no desenvolvimento de  várias doenças,

Se você já ouviu falar na dieta Low FODMAP, ficou confuso com a sigla e não sabe bem do que se trata, vem comigo, eu explico! FODMAP é a sigla em inglês para Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis Fermentáveis, que são