AFINAL, O QUE É INTOLERÂNCIA À HISTAMINA?
A histamina é uma amina bioativa produzida pelos granulócitos (células do sistema imunológico, tais como mastócitos e basófilos), além das células enterocromafins no intestino delgado. Dentre suas funções fisiológicas, a histamina influência na secreção gástrica, inflamação, contração da musculatura lisa,
